Nutri Bank, Kampanye Konsumsi Makanan Bergizi Seimbang

“Kak, aku suka makan sayur tapi mamakku jarang masak sayur”, kata Manda, 10 tahun, salah satu warga Desa Selemak, Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara.

Apa yang dialami Manda jamak ditemui di desa tersebut. Warga Desa Selemak kebanyakan bekerja sebagai pemulung yang berpenghasilan rendah. Kondisi ini membuat akses dan kesadaran terhadap konsumsi makanan bergizi sangat rendah.

Setiap harinya, para pemulung tersebut hanya dapat memenuhi makanan sederhana dengan kandungan gizi yang tidak seimbang. Mereka biasa mengonsumsi nasi sebagai sumber karbohidrat dan telur atau ikan asin sebagai sumber protein, sedangkan sumber vitamin, mineral, dan serat dikesampingkan, atau bahkan ditiadakan.

Hal inilah yang mendasari Ayu Rizkyana, Tanoto Scholar dari Universitas Sumatera Utara membuat program Nutri Bank. Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat USU ini menggandeng Bank Sampah SMJ Hamparan Perak untuk bekerja sama membangun kesehatan masyarakat, khususnya pemulung di Desa Selemak dalam hal pemenuhan gizi seimbang.

Konsep Nutri Bank cukup sederhana. Para pemulung melakukan penukaran sampah yang setara dengan nilai sampah yang mereka kumpulkan dengan makanan sehat yang terdiri dari buah dan sayuran pada saat kegiatan berlangsung.

Program yang juga mendapat dukungan dari Tanoto Foundation ini dilaksanakan setiap Sabtu dan Minggu, dari 17 Juni hingga 9 Juli 2017. Di akhir program, dilaksanakan juga penyuluhan kepada masyarakat desa tentang pentingnya konsumsi makanan sehat dan bergizi seimbang.

Warga sangat senang dengan program ini. Manda misalnya, ia mengumpulkan sampah-sampahnya untuk ditukarkan buah pir dan bunga kol kesukaannya. Lain halnya dengan Bu Nining, 42 tahun, yang selalu menukarkan sampah-sampahnya dengan apel, pir, brokoli, dan susu untuk anak-anaknya.

Ayu berharap program Nutri Bank dapat dilanjutkan dan lebih dikembangkan lagi, tidak hanya di Desa Selemak, namun juga di desa-desa lainnya sehingga dapat selalu memotivasi dan mengedukasi masyarakat dalam pemenuhan gizi seimbang.

Ayu Rizkyana adalah Tanoto Scholars dari Universitas Sumatera Utara dan peserta Young Leaders for Indonesia National Gelombang 9.